Club Whisky

Nantes Whisky Club - Soirée du 7/02/08

Angrom — Fri, 08 Feb 2008 15:24:00 GMT

Retour au Nantes Whisky Club pour cette première soirée de l'année. Petit tour d'Ecosse avec trois malts atypiques, en attendant la soirée spéciale Japon du mois de mars

Glenturret – Signatory Vintage 14 ans 1992 – Single Cask 43 %

Pour démarrer un petit Glenturret, whisky des Highlands, embouteillé à partir d'un seul fût (mais pas au degré naturel) par Signatory Vintage, toujours ou presque un gage de qualité. Ce malt assez pâle offre un nez léger et suave, aux notes végétales et florales. La bouche est fine, et offre des notes de fruits secs (j'y ai trouvé des noix, certains y ont trouvé plutôt de la noisette) et un côté vineux, qui nous emmène vers une finale légèrement salée. Pour 44 euros, c'est un très bon rapport qualité prix, et une belle mise en bouche.

Highland Park – Officiel 18 ans 43 %

Direction le nord de l'Ecosse, et plus précisément les Orkney Highlands. Je connaissais déjà ce whisky, que j'avais découvert au whisky live, et dont je possède déjà une bouteille dans ma collection. Du coup ce ne fut pas une découverte, mais le plaisir de déguster à nouveau ce whisky agréable, au nez sucré et fumé, et aux notes de caramel, de fruits secs, de pain d'épice (miel, cannelle) en bouche. Toujours un plaisir.

Benromach – La Maison Du Whisky 7 ans 2000 – Single Cask 60.4 %

Les bouteilles de Benromach, notamment grâce à leur graphisme réussi m'ont toujours attiré, mais je n'avais pas eu l'occasion de goûter ce whisky, issu d'une distillerie ré ouverte récemment. Un embouteillage de LMDW est souvent prometteur, mais là je dois avouer que c'est la déception qui prédomine. Le nez est très tourbé et fumé, étonnant pour un Speyside, mais limite trop, on a l'impression que le whisky a été trafique pour faire "faux Islay". Au degré d'embouteillage; la bouche est agressive, sucrée et dominée par l'alcool et la tourbe. En le diluant, c'est pire. Le whisky prend une couleur trouble, comme du pastis, et une désagréable impression de salé / amer apparait en bouche. Bref, pas vraiment agréable, je pense que ce whisky est trop jeune pour être embouteillé à un degré si élevé, et qu'il manque du coup énormément de subtilité. Je pense que j'essaierai un Benromach plus classique un jour ou l'autre.

Take care,

Soirée Nantes Whisky Club – Le 22/11/07

Angrom — Sun, 25 Nov 2007 08:44:00 GMT

Pour cette seconde soirée de l'année, l'île d'Arran était à l'honneur. La distillerie, très récente (1995), s'est fait une spécialité de l'affinage des whiskies dans des fûts divers et variés. C'est trois de ces affinages auxquels nous avons eu le droit. Cerise sur le gâteau, ces whiskies étaient embouteillés à la force du fut, soit des degrés oscillant entre 56° et 59°.

ARRAN 1er cru Sauternes 56,2%

Une belle couleur or pour cette première finition dans des fûts du plus célèbres des vins liquoreux français. Le nez est léger, suave et équilibré. On y sent des céréales, des raisins secs, mais aussi le caractère vineux, très légèrement cependant. Degré oblige, ce whisky se révèle agressif en bouche, et assez complexe. On retrouve un côté sucré, mais également le bois du fut en finale. Des difficultés, par contre, à sentir vraiment le "travail" du fût de sauternes. Au final, un whisky plus intéressant au nez qu'en bouche.

ARRAN Montepulciano d'Abruzzo 56,7%

Cette seconde version dégustée a été vieillie dans un fût de vin italien des Abruzzes, qui lui a donné cette belle couleur ambrée. Le nez m'a un peu déçu, simple et peu défini, on percevait quelques notes de céréales, et de vin, mais rien de très transcendant. La bouche, tout en restant elle aussi peu définie, était plus intéressante. On sentait un bon équilibre entre les épices, le tanin du vin, et les céréales. Bien plus intéressant en bouche qu'au nez, celui-ci.

ARRAN Lepanto Pedro Ximenez 59,4%

Le fût ayant servi à cet affinage avait contenu du Brandy après avoir contenu du vin de Jerez Pedro Ximenez. Le nez est encore une fois léger et peu défini, on sent quelques notes végétales et de fruits frais. La bouche est bien heureusement plus intéressante. Complexe et épicée, d'une texture sirupeuse, elle a d'assez fortes notes de fruits secs et s'ouvre sur une finale ronde et persistante, très agréable. Selon moi le meilleur de la soirée.

Au final, même si aucun des whiskies dégustés n'était décevant, j'ai eu un peu de mal à y trouver mon compte, les whiskies manquant selon moi un tantinet de "caractère". Cela dit, c'était extrêmement intéressant de comparer plusieurs "finish" de cette façon. Merci au club pour les dégustations et à la prochaine soirée !

Soirée Nantes Whisky Club – Le 18/10/07

Angrom — Thu, 01 Nov 2007 08:20:00 GMT

Je mets un peu de temps pour publier cette note, désolé. Retour donc sur la soirée du 18 octobre dernier, première de l'année pour le Nantes Whisky Club avec trois distilleries relativement peu connues.

Glen Elgin – Officiel 12 ans – 43 %
Commençons par ce Glen Elgin, whilsky originaire du Speyside. La version 12 ans que nous avons dégustée est la seule proposée en embouteillage officiel par la distillerie. Autrement, il faut se tourner vers les embouteilleurs indépendants. Ce malt invite à la dégustation par une belle couleur dorée intense. Le nez est floral et fruité (fruits frais), la bouche est très courte, florale en attache, elle évolue vers le sucré et les saveurs épicées en finale. Une légère amertume persistante et une finale trop courte gâchent malheureusement un peu ce whisky, qui n'a pas de gros défauts mais pas vraiment de personnalité. (Pour info, la bouteille est à 43 euros)

Glen Scotia – Murray Mc David 14 ans 1991 Guigal Hermitage Blanc – 46 %
Un whisky des Lowlands, mais situé près de la mer, ce qui donne a son nez un côté fumé, atténué en cela par le "finish" (ce whisky a été vieilli pendant deux ans dans des futs de côtes du Rhône blanc Hermitage) qui donne un côté vineux. On retrouve le gros travail du fut de finition en bouche, avec une attaque très vineuse, qui laisse entrevoir toutefois le fumé. Vu son prix – 59 euros – pas évident que ce soit une priorité de rentrer ce whisky dans ma cave, mais c'était intéressant de le déguster pour apprécier le travail d'un "finish"

Teaninich – Gordon And McPhail – 14 ans 1991 Connoisseurs Choice – 46 %
Le dernier de la soirée est une distillerie méconnue des Highlands, Teaninich. Un nez suave et léger, qui exhale des arômes de fruits exotiques, de banane et de menthol, ainsi que des agrumes et des fruits plus classiques (pomme, poire). Ces fruits se retrouvent en bouche, accompagnés d'épices, pour nous emmener vers une finale moyenne. Au final, pas désagréable, mais rien qui justifie son prix (51 euros la bouteille)

Malgré le plaisir qu'on a pu avoir à retrouver les membres du club et à faire de nouvelles dégustations, rien de ce qui n'a été dégusté ce soir-là ne m'a transcendé. Pas dramatique, ceci dit, on se rattrapera aux prochaines soirées.

NB : ce sont évidemment mes propres impressions lors d'une unique dégustation, ce qu'on peut lire sur d'autres sites peut être sensiblement différent

Nantes Whisky Club - Saison 2007-2008

Angrom — Thu, 02 Aug 2007 08:42:00 GMT

Un petit lien vers le blog du Nantes Whisky Club. Les dates des soirées pour la saison 2007-2008 viennent de tomber. J'en serai , bien évidemment, et essaierai de faire un report sur ce blog dès que possible. Avant cela, il y aura le Whisky Live en septembre à Paris ... Bref que du bon en perspective ... :)

Nantes Whisky : Soirée du 28/06/07

Angrom — Wed, 04 Jul 2007 20:15:00 GMT

Auchentoshan – Signatory Vintage 1999 Single Cask Very Cloudy 40%
Trois nouvelles découvertes au programme pour cette soirée de début d'été. Ambiance estivale oblige, le club avait sélectionné un whisky bucolique, l'Auchentoshan, dans une version "Very Cloudy" embouteillée par Signatory Vintage. Le très jeune âge de ce whisky (seulement 6 ans), lui laisse un côté très frais et sucré, très végétal et fruité au nez. La bouche, sirupeuse, peut rappeler un vin cuit, et laisse apparaître des notes d'abricot et de porto. D'un prix tout à fait honnête, 34 euros la bouteille, ce whisky est assez original et pourra séduire même les non-amateurs de whisky à la base.

Talisker - Officiel 18 ans 45,8%
On change tout de suite de calibre avec ce Talisker, en embouteillage officiel mais dans une version plus vieille que le bien connu 10 ans. D'une belle couleur ambre, ce whisky exhale un parfum fumé où l'on peut décerner des odeurs de céréales et de fruits secs. La bouche est également fumée et épicée, sur une impression générale de sucré salé. Le corps est charpenté et la finale persistante. Bref, la qualité est là, sans nul doute, mais il aurait été agréable de le goûter à côté du 10 ans afin de voir si la différence de prix (la bouteille va quand même chercher dans les 64 euros) est justifiée

Lagavullin - Officiel 12 ans Special Release 57,5%
Le degré d'embouteillage de cet autre champion de la tourbe était prometteur. La dégustation l'est tout autant, avec un whisky pas du tout écrasé par l'alcool, dont le nez tourbé (feu de cheminée) et mentholé est une belle invitation à la dégustation. La bouche continue à nous séduire avec des saveurs fumées et épicées. Bref, un bien bon malt, équilibré et classieux.

Merci au club pour la dégustation et à l'année prochaine !

Nantes Whisky Club : Soirée du 30/05/07

Angrom — Sun, 03 Jun 2007 13:51:00 GMT

De retour au Nantes Whisky Club pour cette deuxième soirée, pour moi. Celle-ci était consacrée aux bourbons avec une sélection de trois bouteilles. L'occasion aussi d'apprendre des choses sur ce Whiskey américain, originaire du Kentucky, et dont la céréale majoritaire est le mais.

Buffalo Trace
Un classique américain que ce Buffalo Trace, issu de la plus grande distillerie du Kentucky. Ce bourbon est assez peu intéressant au nez, peu défini. Le gout en bouche est bien plus agréable, sucré et épicé. Néanmoins, rien de bien exceptionnel, c'est honnete, sans plus.

Labrot and Graham - Woodford Reserve 5 ans
Un nez ethéré (une arrière odeur de feutre Velleda :) ), complexe et équilibré avec des notes de céréales et de fruits secs. La bouche est fine est précise, le bourbon est sucré et fruité, avec une finale courte et agréable. On a la un excellent bourbon, avec surtout un rapport qualité prix imbattable : 33 € la bouteille (fort jolie de surcroit)

Pappy Van Winkle's , 15 ans , Family Reserve
Sur le papier, et au vu de son prix (56 € tout de même), ce devait être la "star" de la soirée. Je n'ai pas vraiment trouvé que le prix était justifié. Le nez est assez prenant, on y reconnait des notes de céréales et de fleurs. La bouche est charpentée, peut être trop, un peu agressive. On apprécie des saveurs sucrées, mais aussi des fruits secs et des céréales. Cependant, j'ai trouvé que ce bourbon faisait peut être trop "grosse cavalerie" surtout en comparaison avec le précédent dégusté, qui était bien plus fin.

Bref, et si je préfère toujours les malts écossais, cette soirée de dégustation a été une belle façon d'appréhender les bourbons. Vivement la prochaine.

Take Care,

Nantes Whisky Club : Soirée du 25/04/07

Angrom — Thu, 26 Apr 2007 21:00:00 GMT

J'inaugure cette nouvelle section de mon blog avec un article sur la soirée d'hier soir au Nantes Whisky Club. Je m'inspire en cela (une n-ième fois :-) ) des articles de Sébastien sur son blog.

Trois Whiskies au programme pour cette soirée : deux Speyside et un Highlands (cependant proche du Speyside). Les puristes me pardonneront sans doute mes impressions de béotien de la dégustation ... Ca s'améliorera au fur et à mesure des soirées. Toutefois les fiches de dégustation mises à disposition par le club permettent de structurer la découverte, c'est très pratique.

Glen Garioch, 15 ans, embouteillage officiel, 43%
Un malt en provenance des Highlands pour commencer. D'un bel or pâle, le Glen Garioch exhale des arômes floraux et végétaux. J'ai trouvé la bouche florale mais un peu plus épicée, avec une agréable impression de sucré-salé. La finale est sèche, et a vrai dire ne m'a pas vraiment convaincu. Un honnête whisky, mais pour le prix (46 euros), je pense qu'il y a des choses plus intéressantes.

Inchgower, 14 ans, Flor and Fauna, 43%
Un malt aux arômes épicés et maltés, une finale assez courte. J'ai été assez décu, surtout que le prix est tout de même conséquent (61 euros la bouteille). On est en droit d'attendre mieux à ce prix là.

Benrinnes, 15 ans, Flor And Fauna, 43%
Le meilleur malt de la soirée, sans problème. Ce Benrinnes, vieilli en fut de sherry, était puissant et charpenté, très épicé et un peu vineux. Malgré sa force, il conservait une très bonne définition des arômes. Le prix est conséquent également (61 euros également) mais cette fois ci, ça les valait sans problème !

Au final, très bonne soirée, dans une ambiance sympathique, qui donne envie de revenir dans ce club sur une base régulière.

Take care,